De Schiste et d'Azur - Rouge - 2023

De Schiste et d’Azur 2023 : la puissance du terroir, entre profondeur et élégance

Née des plus belles parcelles schisteuses de Pierrefeu, cette cuvée exprime avec intensité toute la richesse de son origine. Issue de vieilles vignes et élevée en fût, elle puise dans la roche sa structure et dans le temps sa complexité.

Dès le nez, le vin s’impose avec caractère : des fruits noirs mûrs, des notes épicées, une profondeur aromatique qui annonce une belle intensité. En bouche, la matière est dense, structurée, portée par des tanins affirmés qui donnent du relief et de la longueur. C’est un vin qui se dévoile progressivement, gagnant en élégance à chaque instant.

Taillé pour la gastronomie, il accompagne parfaitement des plats généreux, des viandes braisées ou des recettes de caractère. Mais il saura aussi séduire les amateurs de vins de garde, avec cette promesse d’évolution qui laisse entrevoir encore plus de finesse avec le temps.

Un rouge puissant et racé, qui incarne pleinement l’identité de Pierrefeu : entre minéralité brute et élégance maîtrisée.