Les Vignerons de la Cave de Pierrefeu
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Depuis plus d’un siècle, nos vignerons cultivent bien plus que des vignes : ils font vivre un terroir, une histoire et une passion commune. Entre héritage provençal et engagement pour demain, chaque vin raconte ici la force d’un collectif et le respect de la nature.
La Force du Phénix
L'esprit de la Cave
La Cave de Pierrefeu est avant tout une aventure collective, façonnée par des générations de vignerons attachés à leur terre et à leurs valeurs. Coopérer ici signifie avancer ensemble, partager les savoir-faire et construire dans la durée.
Depuis 2025, la cave affirme ce nouvel élan en adoptant le phénix comme emblème. Plus qu’un symbole, il incarne une conviction profonde : celle d’un renouveau qui ne renie jamais ses racines.
Le phénix raconte l’équilibre qui guide aujourd’hui la cave. La fougue d’une nouvelle génération prête à faire évoluer les pratiques, alliée à la sagesse des anciens, garants d’un savoir-faire précieux. Entre héritage et mouvement, Pierrefeu se réinvente avec fidélité à ce qu’elle a toujours été.
L’histoire de la cave
En 1921, 54 vignerons fondent la coopérative de Pierrefeu et acquièrent ensemble 321 hectares. Dès l’année suivante, les premiers vins de Provence y sont élaborés, tandis que la cave dispose alors d’une capacité de 6 000 hectolitres.
Au fil des décennies, la coopérative grandit avec l’arrivée régulière de nouveaux adhérents. Pour accompagner cet essor, un second bâtiment est construit en 1963, portant la capacité de stockage à 28 300 hectolitres. Aujourd’hui, elle atteint 80 000 hectolitres, témoignant d’un développement constant et maîtrisé.
En 1978, le passage en Appellation d’Origine Contrôlée marque une étape structurante. L’encépagement est désormais encadré afin de garantir la typicité et la qualité des vins, avec une majorité de cépages principaux — Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre — complétés par des variétés secondaires.
Plus d’un siècle après sa création, la cave continue d’avancer, fidèle à l’esprit coopératif qui l’a vue naître.
